牛肉の部位一覧 2017.09.22 shoyan 「肩ロース」=クラシタ Job&Meat 肩ロースの名称と部位の場所 肩ロースは、別名「クラシタ」とも言われています。 クラシタと名付けられた理由は、鞍の下に位置するからという事で名付けられました。 例えば、馬に乗る時に取り付ける鞍(くら)がありま …