(検証)カレーの美味さが倍増!100円で出来る7種のスパイスとは

おはようございます、ブロガーの翔やんです。

 

カレーを美味しくする、お手軽スパイスというものがあったので試して検証してみました。

今回は、日常いつも作るカレーに市販のスパイスを入れるとどうなるのか実験してみましたので報告します。

今回のカレーは野菜豊富で栄養満点

ルウはひと箱全部使います(約12皿分)

にんじん:3本

パプリカ:2個

たまねぎ:2個

ほうれん草:1束

牛肉(外国産、肩ロース):300g

ちょっと夏野菜風でカラフルにオシャンティーな感じで仕上がりそうです。

今回の牛肉はこちら。

肩ロースといえば、煮込みにも向いています。

 

7種のスパイスとは?

スーパーのカレーコーナーを眺めていると発見。

スパイスが7種類入っててなんだかお得感感じたんで購入。

ジンジャー、ガーリック、コリアンダー、シナモン、クミン、カルダモン、ブラックペッパー、レッドペッパー、クローブ

の7種類。

まず普段カレー作るなかでは、見た事のない名前ばっかりだったので、なんだか美味そうな響きが。

 

金額が100円程度でしたので抵抗せずに購入しました。

 

ルウを溶かす時に一緒に入れるだけ、という事だったので手間いらず。

 

カレーの作り方(翔やん個人の手順)

1、肉一口サイズにカット

2、各野菜を一口サイズにカット

3、肉を油(今回はごま油使用)で炒める

4、次に野菜(にんじん、たまねぎ、パプリカ、ほうれん草の順)を炒める

5、水を入れる直前にバターでさっと炒めて香りづける

5、ルウの箱の裏に記載されている量の水を入れる(一箱1500mlになっている)

6、沸騰してから20分ほど煮込む

7、いったん火を消してルウを溶かすと同時に7種スパイスを入れてよく混ぜる

8、火をつけて弱火で5~10分、混ぜながら煮込む

カレーのルウの箱の裏に記載されている作り方です。

箱に記載されいる水の量は、絶妙な仕上がりとなりますので、守るようにしましょう。

 

肉をカットするには

肩ロースを角切りする前の状態で購入しているので、一口サイズにカットします。

途中かなり大きなスジっぽいとこあるんでそこは除去しておきましょ~!

上の写真のように切り分けれる部分があり、そこに刃を入れると、剥がれていって下側の写真のように大きなスジがついた形になります。

ここから一口サイズにカットして分けておくと、赤身とスジを分けれます。

このまま両方入れても良いですし、スジだけ避けて別で使うのもよしでそこはお任せにします。

(今回は全部ぶちこみました)

 

カットした野菜をぶちこみ煮込む

火が通りにくいものから炒めていきますよね。

いい感じのカラフルに~、ここへほうれん草を投入

うお、具材入れすぎか、、、?笑

そして、水を入れる直前にさっとバターを入れて溶かし、いい香りを

煮込む時はこんな感じに。

おっ、カラフルでいい感じじゃないの~~!

7種スパイスを入れるタイミング

ルウを溶かすと同時にスパイスをダーーーイブッ。

中から粉が出てくると思いきや、ペーストですので味噌みたいな感じのドロっとしたものが出てきた。

とにかく混ぜて混ぜて、本当にこれで何か変わるのかと半信半疑で完成。

 

完成!実食!味は・・・・?

具だくさんでうっまそー!

「おっ、なんかいい香りすっぞ。」

それではいただきまーす!

「う・・・うまい!後味がうまい!」

 

いつものカレーの味に、後味にスパイス風味が残る感じでした。

少し甘い風味とスパイス特有の香りが食をそそりました。

 

そこまで味が変化する事もなく、本当にちょっと+αくらいの感覚でした

 

ですので、気軽に使いやすいものだと感じました。

ちょっとした工夫で、いつものカレーとは少し違った味を楽しめるのは面白かったです。

僕の場合はここからさらにガーリックを入れて、がっつり食べます。

ですので

「ガーリック夏野菜カレーと7種のスパイス」

という品名になりますね、笑

 

名前だけいっちょ前な感じに。

ぜひ参考に役立てて下さい。

 

お読み頂きありがとうございました。by翔やん

 

今回使用したもの

 

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